élelmiszer bolt | reggeliző és brunch étterem

Történetünk

Negyven év hosszú idő. Ezalatt felnőnek és családot alapítanak a gyerekek, vannak azonban biztos pontok az ember életében: ilyen volt a Hatzel téri mészárszék is, pultja mögött Urbán Sándorral, aki közel négy évtizeden át igyekezett a vásárlói kedvében járni.

Kemecsén született 1962-ben, Beszterecen nőtt fel, 1979-ben végzett a nyíregyházi kereskedelmi szakközépiskolában élelmiszer-, hús-hentesáru eladóként. Nyíregyházán helyezkedett el, ám amikor lehetősége nyílt arra, hogy a maga ura legyen, nem sokat hezitált: 1982-ben falubeli barátjával és kollégájával közösen kibérelték a Hatzel téri mészárszéket. Egyedül – ha kellett, családi segítséggel – vitte az üzletet 1994-től, s nem sokkal később meg is vásárolta. Peregtek az évek, nőttek a gyerekek, fia és lánya egyaránt felnőtt, majd megszületett az első unoka. Ő pedig 2021-ben úgy határozott, hogy ideje lezárni élete ezen szakaszát. Amikor lehetősége adódott rá, némi gondolkodás után búcsút mondott a megyeszékhely egyik legpatinásabb húsboltjának.

„Minden nehézségével együtt ez egy szép időszak volt az életemben. Szeretem a szakmámat, a vevőimet, akik nemcsak a környékről, hanem a város másik feléről és vidékről is bejártam hozzám. Lassanként meg- és kiismertem őket, hogy ki mikor fog jönni, és mit visznek szívesen. Nem tudok úgy végigmenni az utcán, hogy ne köszönne rám egy ismerős arc a boltból, ez pedig nagyon jó érzés.”

Az idők és a helyek változnak, az egykori húsbolt ma már élelmiszerüzlet. S bár már nem ő áll a pult mögött, a legendás Urbán-féle kolbász is csak ínycsiklandozó emlék, munka- és emberszeretete, vevőközpontúsága mindannyiunk számára példaértékű. S hogy miért ez lett a bolt neve? Nos, akik először térnek be hozzánk, szinte kivétel nélkül azt kérdezik: Hova tűnt Sanyi? Hozzá hasonlóan szeretnénk mi is egy biztos ponttá válni Nyíregyházán, s reméljük, hogy a vásárlás mellett örömmel fogyasztanak el nálunk egy finom kávét vagy szendvicset.